Makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu disebut Pempek atau Empek-empek. Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, udang ebi dan cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar